Menyaksikan Pembuatan Garam Rebus di Desa Kaliwlingi Brebes

Menyaksikan Pembuatan Garam Rebus di Desa Kaliwlingi Brebes - Apa yang ada dalam pikiranmu kalau mendengar seseorang, mengucapkan kata garam? Pasti langsung dijawab dengan, "Asin", betul? Hehehe ... Tidak hanya asin, tapi garam juga sering digunakan menjadi peribahasa. Seperti : Banyak makan (asam) garam, banyak menelan garam hidup, kenyang banyak makan garam dan lain sebagainya yang intinya sudah berpengalaman dalam kehidupan.

Garam sendiri merupakan bumbu dapur yang wajib ada, kalau tidak masakan yang kita masak tidak akan ada rasanya alias hambar. Nah, kesempatan yang istimewa buat saya bisa berkunjung ke Brebes bareng peserta Famtrip Blogger Jawa Tengah yang diinisiasi oleh Disporapar Jateng. Kami melihat secara langsung pengolahan garam rebus satu-satunya di Pulau Jawa ini. Yang ada dalam benak saya, adalah 'kok bisa' direbus menghasilkan garam. Sungguh takjub rasanya.

Cara Membuat Garam Rebus di Brebes

Biasanya petani penghasil garam banyak terdapat di daerah sekitaran pantai, begitu juga dengan petani garam di daerah Brebes ini berpusat di desa Kaliwlingi. Kecamtan Brebes. Kerennya lagi, ternyata garam rebus ini sudah menjadi tradisi turun temurun dari nenek moyang. yang terus dilestarikan. Ibarat resep warisan ya, agar penduduk sini bisa terus membuat garam dan mendapatkan penghasilan dari usaha garam rebus tersebut.

Menyaksikan Proses Pembuatan Bandeng Cabut Duri di Brebes

Menyaksikan Proses Pembuatan Bandeng Cabut Duri di Brebes - Buat yang tinggal di Jakarta, dan mudiknya biasanya ke pulau Jawa pasti akan melewati jalur Pantura. Kota Brebes termasuk yang akan dilewati sebagai perbatasan antara Jawa Barat dan Jawa Tengah. Se-Nusantara sepertinya sudah sangat mengenal Brebes, Kota penghasil telur asin dan juga memiliki makanan khas Brebes yaitu sate Blengong.

Pada kesempatan ini saya mau sharing cerita soal perjalanan Famtrip Jateng, kemarin di Kota Brebes. Selain Menyaksikan Pembuatan Garam Rebus, kami juga diberikan kesempatan untuk melihat bagaimana pembuatan bandeng cabut duri di desa Kaliwlingi yang masih satu lokasi dengan pembuatan garam rebus.

Dibutuhkan Ketelatenan dan Ketekunan untuk Mencabut Duri Bandeng

Biasanya pengolahan bandeng yang sudah jadi, kalau nggak digoreng, ya dibakar atau dipepes dan malesnya kalau nemu bandeng yang banyak durinya. Jadi bikin males makan, ya kan? Kalau ingin yang praktis dan enak, tanpa memisahkan duri ketika makan bandeng tanpa duri bisa menjadi pililhan, lho gaes!

Keunikan Sate Blengong Kuliner Khas Kota Brebes

Keunikan Sate Blengong Kuliner Khas Kota Brebes - Traveling ke kota yang belum pernah kita datangi, nggak afdol kalau tidak mencicipi kuliner khasnya, betul? Alhamdulillah di penghujung tahun 2019, saya sempat dolan ke Brebes dalam acara Famtrip Jateng, kota yang terkenal dengan telur asinnya.

Kota Brebes termasuk bagian dari Provinsi Jawa Tengah, yang memiliki banyak potensi luar biasa. Seperti pengolahan garam rebus satu-satunya di Pulau Jawa, pengolahan bandeng cabut duri, mangrove Pandansari, dan lain sebagainya. Tapi kali ini saya akan mengulas keunikan makanan khas Brebes, sate Blengong.

Mengenal Sate Blengong Makanan Khas Brebes

Kalau selama ini yang kite kenal, soal sate ya, makanan dengan bahan olahan daging. Bisa menggunakan daging ayam, kambing atau juga sapi dengan cara ditusuk menggunakan batang bambu. Pengolahannya hanya dengan cara dibakar, dan penyajiannya cukup disiram dengan kecap, sambel kacang, dan beberapa rempah. Sate bisa dinikmati kapan saja, baik siang ataupun malam dan biasanya dimakan untuk lauk.